Ein Hauch von Taipeh: Unsere 4 besten Adressen für Mala Hotpot

Taipeh, die Hauptstadt Taiwans, ist bekannt für sein vielfältiges Streetfood und seine lebhaften Nachtmärkte sowie seine reiche Hotpot-Kultur. Hotpot ist ein gemeinschaftliches Essen, bei dem die Gäste frische Zutaten in einem Topf mit köchelnder Brühe in der Mitte des Tisches garen. Es eignet sich ideal für kühlere Tage oder regnerische Abende. Aber auch an warmen Sommerabenden ist Hotpot eine köstliche und sättigende Option.

Unter den verschiedenen Hotpot-Varianten erfreut sich Mala Hotpot, bekannt für seine würzige und leicht betäubende Brühe, besonderer Beliebtheit. Angesichts der unzähligen Hotpot-Restaurants in Taipeh kann die Auswahl schwerfallen. Um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern, stellen wir Ihnen hier unsere vier Lieblings-Hotpot-Restaurants vor, die wir bei jedem Besuch in der Stadt aufsuchen!

Chan Chi Hotpot Restaurant

Das ist mit Abstand unser Lieblingsrestaurant, aber es ist fast immer ausgebucht, besonders abends. Im Chan Chi gibt es nur zwei Brühenvarianten: entweder nur Mala oder eine Mischung aus halb Mala und halb klarer Suppe. Wir empfehlen die gemischte Variante, um den Geschmack auszugleichen. Die Mala-Suppe im Chan Chi ist nicht übermäßig scharf oder betäubend, und wir konnten sie problemlos pur trinken, obwohl sie für manche etwas salzig sein könnte. Falls Sie nicht so scharf essen, können Sie auch eine mildere Variante bestellen.

Chan Chi bietet ein À-la-carte-Menü an, bei dem die Zutaten separat bestellt werden. Es gibt eine Mindestbestellmenge für Fleischgerichte, die von der Gruppengröße abhängt: Für 1–3 Personen muss mindestens ein Fleischgericht bestellt werden, für 4–6 Personen mindestens zwei und für 7–9 Personen mindestens drei. Wahrscheinlich werden Sie aber ohnehin mehr bestellen. Zur Auswahl stehen Rind, Schwein, Lamm und Hähnchen.

Sie bieten auch eine Vielzahl anderer Hotpot-Zutaten an, und uns haben die Yamswurzel- und Pilzbällchen besonders gut geschmeckt. Die Mala-Brühe enthält bereits Zutaten wie Entenblut und Tofu, die man aber bei Bedarf nachbestellen kann. Das Entenblut war für uns das absolute Highlight. Wer Entenblut noch nicht probiert hat und neugierig darauf ist: Es ist eine sehr gängige Zutat im taiwanesischen Hotpot. Es hat eine geleeartige Konsistenz, und das Entenblut bei Chan Chi gehört zu den besten, die wir je gegessen haben.

Reservierungen sind ab 12 Uhr taiwanesischer Zeit am ersten Tag jedes Monats für den Folgemonat möglich (also ab dem 1. Oktober für November). Bitte beachten Sie außerdem die maximale Aufenthaltsdauer von 2 Stunden.

*(Aktualisiert im Januar 2024)*Chan Chi hat angekündigt, im März/April eine zweite Filiale in Ximending zu eröffnen. Dies ist definitiv ein viel besser erreichbarer Standort für Touristen und Reisende; schließlich ist XimendingIstDer Touristenmagnet. Und wir hoffen sehr, dass die Eröffnung einer zweiten Filiale die Buchung deutlich erleichtern wird.

🗺️ Adresse: 106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Heping East Road Section 3 No. 60

🕤**Öffnungszeiten:**Täglich von 12<00> bis 1<00> Uhr

🌐 **Reservierungen:**Reservieren Sie hierOnline-Reservierungsseite

💡 P.S. Wir sind uns nicht sicher, ob sie eine englische Speisekarte haben (und ihre Gerichte sind nicht bebildert), aber Sie können gerne nachfragen! Falls nicht, können Sie sich an ihreOnline-Speisekarte zum Mitnehmenum Ihnen bei der Bestellung zu helfen!

Ding Wang (Dreibeinkönig) Hotpot

Als nächstes auf unserer Liste steht Ding Wang (Dreibeinkönig). Ding Wang ist nicht nur bei Einheimischen sehr beliebt, sondern hat auch viele Stammkunden und Besucher aus Übersee gewonnen! Super-Junior-Mitglied Choi Siwon war sogar so begeistert, dass er einen Tag vor ihrem Konzert extra nach Taipeh flog, nur um diesen Hotpot zu essen.

Im Ding Wang gibt es zwei verschiedene Brühen: Mala-Brühe und Brühe mit eingelegtem Kohl und Schweinefleisch. Wie in den meisten Hotpot-Restaurants kann man auch hier beides mischen lassen – die beliebteste Option bei den Gästen. Die Mala-Brühe wird mit Butter zubereitet, was ihr ein intensiveres Aroma und eine cremigere Konsistenz verleiht.

Ding Wang bietet auch eine Speisekarte à la carte an, sodass Sie Ihre Zutaten einzeln bestellen können. Die Auswahl ist riesig. Neben den typischen Sorten Rind, Schwein und Huhn gibt es auch eine große Auswahl an Meeresfrüchten. Zu den anderen Hotpot-Gerichten empfehlen wir Ihnen außerdem die frittierten Teigstangen. Tunken Sie diese in die Mala-Suppe und lassen Sie sie die Brühe aufsaugen, bevor Sie sie essen – eine himmlische Kombination! Die Portionen bei Ding Wang sind tendenziell großzügig bemessen, also bestellen Sie nicht zu viel!

Mit drei Filialen in Taipeh, zwei davon an gut erreichbaren Standorten wie Ximending und der ZhongXiao East Road, ist es hier deutlich einfacher, einen Tisch zu reservieren – ideal also, wenn man spontan Lust auf Mala-Hotpot hat. Die Speisekarten sind auch für Nicht-Chinesischsprachige geeignet und enthalten englische Beschreibungen und Bilder. Reservierungen sind bis zu 60 Tage im Voraus möglich.

🗺️ Adresse: 108, Taiwan, Stadt Taipeh, Bezirk Wanhua, Abschnitt 1, Zhonghua Rd, Nr. 152, 2F

🕤**Öffnungszeiten:**Täglich von 11<30> Uhr bis 2<00> Uhr

🌐 **Reservierungen:**Reservieren Sie hierOnline-Reservierungsseite

Ma Shen Mala Hotpot

Ma Shen Mala Hotpot ist unsere erste Wahl, wenn wir uns etwas Besonderes gönnen möchten. Das Restaurant ist vor allem für sein erstklassiges Fleisch und seine Meeresfrüchte bekannt. Es bietet außerdem eine große Auswahl an Brühen, darunter die klassische und beliebte Mala-Brühe, eine Pilzbrühe, eine Sauerkrautbrühe, eine pikante Schweinefleischbrühe und eine klare Algenbrühe. Sie können die Brühe auch halb-halb bestellen, wobei eine Hälfte immer die Mala-Brühe enthalten muss. Die Mala-Brühe hier hat einen relativ milden Geschmack und ist daher besonders bekömmlich.

Neben den hochwertigen Fleisch- und Fischgerichten gehören die Instantnudeln zu unseren absoluten Favoriten. Am besten kocht man sie in der Mala-Suppe, aber nicht zu lange. Sie sollten noch etwas Biss haben. Dann etwas Chiliöl dazugeben und genießen! Achtung: Wer es nicht so scharf mag, für den könnte das zusätzliche Chiliöl zu scharf sein.

Ma Shen Mala Hotpot ist etwas teurer und eignet sich besser für größere Gruppen. Beim Abendessen gilt ein Mindestverzehr von 600 NTD pro Person; für Gruppen unter 4 Personen beträgt der Mindestverzehr 2.400 NTD. Die Brühe muss mindestens für 3 Personen bestellt werden; für jede weitere Person erhöht sich der Preis um mindestens 110 NTD (je nach gewählter Brühe).

🗺️ Adresse: 105, Taiwan, Stadt Taipeh, Bezirk Songshan, Abschnitt 5, Nanjing E Rd, Nr. 8, 3F

🕤**Öffnungszeiten:**11<30>–15<00> Uhr und 17<00>–23<30> Uhr von Montag bis Freitag, 11<30>–23<30> Uhr am Samstag und Sonntag

Neuer Mala-Hotpot

Und schließlich haben wir New Mala. Es ist das einzige Restaurant auf dieser Liste, das ein Buffet anbietet und nicht à la carte. New Mala ist seit Langem eine der beliebtesten Adressen für Touristen. So sehr, dass es sich selbst als „Restaurant für internationale Touristen“ bezeichnet. Wenn Sie sich ungern dort aufhalten, wo sich andere Touristen aufhalten, dann sollten Sie dieses Restaurant meiden. Aber ganz ehrlich: Wir finden, das Essen hier gehört zu den besten unter den Hotpot-Restaurants mit Buffet.

Hier im New Mala stehen sieben verschiedene Suppenbasen zur Auswahl. Sie können zwei davon für eine gemischte Suppe kombinieren. Wenn Sie also kein Mala möchten, müssen Sie das nicht (obwohl das Restaurant dafür bekannt ist). Wir empfehlen die Mala-Hühnersuppe oder die Mala-Kollagensuppe. Die Mala-Suppe hier hat eine leicht betäubende Wirkung, daher raten wir vom Trinken ab.

Hier erwartet Sie eine große Auswahl an Hotpot-Zutaten. Da es sich um ein Buffet handelt, können Sie nach Herzenslust probieren, ohne sich Gedanken über die Kosten machen zu müssen! Beachten Sie jedoch, dass für nicht verbrauchte Lebensmittel Gebühren anfallen. Bestellen Sie daher nur so viel, wie Sie auch aufessen können. Fleisch und Zutaten sind für ein Hotpot-Restaurant mit Buffet von sehr guter Qualität. Besonders gut gefällt uns an New Mala die große Auswahl an Beilagen, Dips und Häagen-Dazs-Eiscreme.

🗺️ Adresse: 3, 72-9, Abschnitt 2, Wuchang St, Ximen, Bezirk Wanhua, Stadt Taipeh, TW

(Bitte beachten Sie, dass es in ganz Taipeh viele Filialen gibt. Dies ist nur eine davon.)

🕤**Öffnungszeiten:**Täglich von 11<30> Uhr bis 24<00> Uhr

🌐 **Reservierungen:**Reservieren Sie hierOnline-Reservierungsseite